Les saumons (Salmonidae) sont cultivés dans les Fjords de Norvège pour la consommation humaine. Après que les saumons sont filetés, les résidus sont livrés frais chez Kiezebrink. Les corps sont emballées par 2 pièces dans l'espace de traitement et congelés.
Le saumon est très riche en acides gras oméga 3 et vitamines qui se trouvent beaucoup moins dans la viande.
Attention: les sortes de poissons gras contiennent l'enzyme thiaminase qui cassé la vitamine B1 donc c'est conseillé de ne donner plus qu'un fois par semaine les poissons gras.
Pour créer un menu équilibré il faut donner une combinaison de viande musculaire, de viande d'organe et d'os et il faut varier les sources de protéines.